范文：
标题：鸡汤豆腐脑
在这个繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的鸡汤豆腐脑，仿佛是一剂温暖心灵的良药。它不仅仅是一道美食，更是一种生活的象征，一种对美好生活的向往。下面，就让我为大家介绍这道既营养又美味的鸡汤豆腐脑。
【食材准备】
老豆腐1块
鸡肉300克
葱花适量
姜几片
香菜适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
鸡精粉适量
酱油适量
清水适量
【制作步骤】
1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 锅中加水，放入姜片，将鸡肉放入，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3. 豆腐切成小块，备用。
4. 另起锅，加入适量食用油，放入葱花炒香。
5. 将炖好的鸡肉连同汤汁一起倒入锅中，加入适量盐、鸡精、鸡精粉、酱油调味。
6. 待鸡肉煮至熟透，汤汁浓稠时，将豆腐块轻轻放入锅中，不要翻动。
7. 煮沸后，转小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
8. 最后撒上香菜，即可出锅。
【美食小贴士】
鸡汤要慢火炖煮，才能使鸡肉的鲜美充分融入汤中。
豆腐不宜煮得太久，以免影响口感。
根据个人口味，可以适量添加胡椒粉等调料。
一碗香气四溢、营养丰富的鸡汤豆腐脑，不仅能够补充一天所需的能量，更能让人心情愉悦。在寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的鸡汤豆腐脑，温暖你的每一个细胞。
常见问答知识清单：
1. 鸡汤豆腐脑有什么营养价值？
2. 如何挑选好的老豆腐？
3. 鸡肉焯水有什么作用？
4. 为什么鸡汤豆腐脑要慢火炖煮？
5. 如何让豆腐在煮的过程中保持嫩滑？
6. 鸡汤豆腐脑适合哪些人群食用？
7. 鸡汤豆腐脑如何搭配早餐？
8. 自制鸡汤豆腐脑与外面卖的有什么区别？
9. 鸡汤豆腐脑的烹饪时间是多少？
10. 鸡汤豆腐脑可以加入哪些其他食材？
详细解答：
1. 鸡汤豆腐脑富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补气养血、滋阴润燥的功效。
2. 挑选老豆腐时，应选择表面光滑、颜色均匀、质地结实的豆腐。
3. 鸡肉焯水可以去除血沫和杂质，使鸡肉更加鲜美。
4. 鸡汤豆腐脑要慢火炖煮，以便鸡肉和豆腐充分吸收汤汁的味道，使口感更加鲜美。
5. 为了让豆腐在煮的过程中保持嫩滑，可以先将豆腐用冷水冲洗一下，或者用盐水浸泡一下。
6. 鸡汤豆腐脑适合老年人、孕妇、小孩等需要补充营养的人群食用。
7. 鸡汤豆腐脑可以作为早餐食用，搭配一些蔬菜、面包等，营养更加均衡。
8. 自制鸡汤豆腐脑更加新鲜，可以根据个人口味调整调料和食材；外面卖的鸡汤豆腐脑可能为了保质期和口感，会加入一些添加剂。
9. 烹饪鸡汤豆腐脑的时间大约在45分钟到1小时之间，具体时间根据食材和火候调整。
10. 鸡汤豆腐脑可以加入瘦肉、蘑菇、木耳等食材，增加营养和口感。
