食品安全儿歌
（一）
食品安全很重要，从小就要记牢。
蔬菜水果要新鲜，洗净才能入口嚼。
肉类海鲜要煮熟，生食危险不可靠。
零食选择要健康，营养均衡最重要。
（二）
食品安全人人有责，买得放心吃得安全。
食品包装要完好，生产日期要查看。
冰箱冷藏防变质，食品存放要整齐。
做饭卫生要讲究，防止细菌来侵袭。
食品安全常见问答知识清单及解答
1. 问：为什么蔬菜水果要洗净再吃？
答： 蔬菜水果在生长过程中可能会被农药、细菌等污染，洗净可以去除表面的残留农药和杂质，减少摄入有害物质。
2. 问：肉类和海鲜为什么要煮熟？
答： 煮熟可以杀死肉类和海鲜中可能存在的寄生虫和病原体，防止食源性疾病的发生。
3. 问：食品包装破损了还能吃吗？
答： 不能。破损的包装可能已经导致食品受到污染或变质，不宜食用。
4. 问：如何判断食品是否过期？
答： 通过食品包装上的生产日期和保质期来判断。如果食品已经超过了保质期，即使看起来没有变质，也不建议食用。
5. 问：为什么零食要选择健康的？
答： 健康的零食富含营养，不会过多摄入糖分和油脂，有助于保持身体健康。
6. 问：食品应该怎样存放？
答： 食品应根据其性质进行分类存放，如生熟分开、干湿分开，避免交叉污染。
7. 问：冰箱能完全防止食品变质吗？
答： 不能。冰箱只能减缓食品变质的速度，不能完全防止变质。
8. 问：烹饪时如何保证食品卫生？
答： 在烹饪过程中要确保厨具清洁，食物煮熟煮透，避免交叉污染。
9. 问：什么是食源性疾病？
答： 食源性疾病是指通过摄入食品而引起的疾病，包括细菌性、病毒性、化学性和寄生虫性疾病。
10. 问：如何预防食源性疾病？
答： 预防食源性疾病的方法包括：保持食品清洁、生熟分开、食物煮熟煮透、注意个人卫生、定期清洗厨房用品等。
