烤肉饼制作教程
材料
猪肉馅 200克
牛肉馅 100克
面包糠 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
洋葱 半个
酱油 适量
老抽 适量
生抽 适量
辣椒粉 适量
香油 适量
制作步骤
1. 准备肉馅：将猪肉馅和牛肉馅混合在一起。
2. 调味：在肉馅中加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油、老抽、生抽、洋葱碎，搅拌均匀。
3. 成型：将调好的肉馅用手掌压成饼状。
4. 裹粉：将肉饼两面裹上面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
6. 烤制：将裹好的肉饼放入预热好的烤箱中，烤制约1520分钟，直到两面金黄且熟透。
7. 出锅：将烤好的肉饼取出，稍微放凉后即可食用。
小贴士
调味可以根据个人口味调整。
烤制时间根据烤箱的实际情况调整。
相关问答知识清单
1. 问：烤肉饼需要用哪种肉馅？
答：烤肉饼通常使用猪肉馅和牛肉馅混合，这样口感更佳。
2. 问：烤肉饼的调味料有哪些？
答：烤肉饼的调味料包括盐、黑胡椒粉、酱油、老抽、生抽、洋葱等。
3. 问：烤肉饼需要裹面粉和面包糠吗？
答：是的，裹面粉和面包糠可以使烤肉饼外酥里嫩。
4. 问：烤肉饼的烤制时间是多少？
答：烤制时间约为1520分钟，具体时间根据烤箱功率和个人喜好调整。
5. 问：烤肉饼可以搭配哪些酱料食用？
答：烤肉饼可以搭配番茄酱、芥末酱、甜辣酱等食用。
6. 问：烤肉饼适合哪种场合食用？
答：烤肉饼适合家庭聚餐、朋友聚会或作为快餐食用。
7. 问：如何使烤肉饼外酥里嫩？
答：裹面粉和面包糠可以使烤肉饼外酥里嫩，同时注意烤制时间不要过长。
8. 问：烤肉饼可以冷冻保存吗？
答：可以，将烤肉饼冷冻保存，食用前解冻后再次烤制即可。
9. 问：烤肉饼的营养价值如何？
答：烤肉饼富含蛋白质、脂肪、维生素B群等，适量食用有益健康。
10. 问：制作烤肉饼有哪些注意事项？
答：制作烤肉饼时要注意火候，避免烤焦，同时注意食品安全，确保食材新鲜。
