职工食堂管理制度
一、总则
1. 目的：为保障职工食堂的正常运行，提高食堂服务质量，确保食品安全卫生，特制定本制度。
2. 适用范围：本制度适用于公司所有职工食堂的管理。
二、食堂设施与卫生
3. 设施要求：食堂设施应齐全，符合国家相关标准，定期进行维护和更新。
4. 卫生管理：食堂应保持清洁卫生，每日进行彻底清洁，餐具必须经过严格消毒。
三、食品采购与加工
5. 采购管理：食品采购必须选用合格供应商，确保食品质量，定期检查供应商资质。
6. 加工制作：食品加工应符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
四、服务与价格
7. 服务态度：食堂工作人员应礼貌待人，热情服务，耐心解答职工疑问。
8. 价格管理：食堂饭菜价格应合理，公开透明，接受职工监督。
五、投诉与建议
9. 投诉渠道：职工对食堂有任何投诉和建议，可通过食堂意见箱或直接向食堂管理人员反映。
10. 处理机制：食堂管理人员应认真处理职工投诉，及时整改，并对改进措施进行反馈。
六、附则
11. 制度执行：本制度自发布之日起执行，解释权归公司食堂管理部门所有。
常见问答知识清单及解答
1. 问：食堂的卫生标准是什么？
答：食堂应按照国家《餐饮服务食品安全操作规范》执行，确保食品加工过程卫生，餐具消毒彻底。
2. 问：食堂的菜品价格是如何确定的？
答：菜品价格根据成本核算、市场调研和职工意见综合确定，确保价格合理。
3. 问：职工对食堂有投诉怎么办？
答：职工可以通过食堂意见箱或直接向食堂管理人员反映投诉，食堂管理人员应及时处理。
4. 问：食堂工作人员的服务态度应该怎样？
答：食堂工作人员应礼貌待人，热情服务，耐心解答职工的疑问。
5. 问：食堂的食品安全如何保障？
答：食堂通过严格筛选供应商、定期检查食品质量、确保加工过程卫生等措施保障食品安全。
6. 问：食堂的设施需要定期维护吗？
答：是的，食堂设施应定期进行维护和检查，确保其正常运行。
7. 问：食堂是否接受职工的建议？
答：是的，食堂欢迎职工提出建议，并将根据建议进行改进。
8. 问：食堂的菜品是否多样？
答：食堂会根据职工需求提供多样化的菜品，以满足不同口味的需求。
9. 问：食堂的营业时间是如何安排的？
答：食堂的营业时间会根据职工上下班时间进行调整，确保方便职工用餐。
10. 问：食堂的餐具是否需要消毒？
答：是的，食堂的餐具必须经过严格消毒，确保餐具卫生安全。
